Повар холодного цехаВакансия в архиве

Уровень зарплаты
от 45 000 до 65 000 KZT
Город
Экибастуз
Требуемый опыт работы
1–3 года

В новый ресторан быстрого питания Бистро "ШурШим", в креативную команду требуется повар холодного цеха.

Обязанности:

  • Главная обязанность повара холодного цеха занимается только и исключительно приготовлением холодных блюд и закусок. Если Вы имеете навыки универсала и можете готовить разные блюда,то это приветствуется и поощряется.
  • Обязанности повара холодного цеха также включают знание рецептур производства, технологию производства, знание правил совместимости и взаимозаменяемости продуктов, знание требований к качеству, правилам хранения блюд, знание порционирования, оформления и сервировки блюд и кулинарных изделий, знание приправ и способов их применения для улучшения вкусовых качеств продукции.

Требования:

  • Также, одно из основных требований к повару – он должен соблюдать санитарные и гигиенические требования, предъявляемые к процессу приготовления еды. Требования предъявляются и к личной гигиене.
  • К достоинствам повара можно отнести умение экономно расходовать продукты и электроэнергию.
  • Повар должен знать, какие регламентированы нормы отходов в процессе обработки продуктов, какие установлены сроки и условия хранения полуфабрикатов, сырья и готовой продукции.
  • Повар холодного цеха работает под руководством шеф-повара. В его задачи входит производство холодных блюд, а также кулинарных изделий в соответствии с рецептурой, технологическими картами и стандартами качества, утвержденными в компании.

Условия:

  • График работы (два варианта): 2 смены с 8.30 до 22.00; 2 суток выходные. 1 неделя работа, 1 неделя отдых

Тип занятости

Полная занятость, сменный график
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз

Вакансия в архиве

Посмотрите другие вакансии из проф. областей